有個(gè)健康的身體對于我們每個(gè)人來講都是尤為重要的，同時(shí)獲得健康的途徑又有好多種，今天我們弘創(chuàng)液壓榨油機(jī)來給大家講解獲得健康的一種途徑——吃油也能吃出健康。

    俗話說，“常令充實(shí)勿空虛，日食須當(dāng)去油膩”就是要求我們，日常飲食一定要清淡。由于植物油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四丙酸等人體所需要的不飽和脂肪酸，它們具有降低膽固醇，軟化血管，防止靜脈硬化的作用?？墒怯统远嗔耍透?，脂肪在血管中沉淀下來，就會(huì)形成動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化了，血管阻塞不通，于是心腦血管病就會(huì)多發(fā)。

不過，這些都是常用油所引發(fā)的一系列疾病，而如果你經(jīng)常食用橄欖油，不但沒有疾病發(fā)生，而且還會(huì)對身體有極大的好處。

橄欖油在西方被稱為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，豐富的維生素A、D、E以及胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，包含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的，不僅適宜于烹調(diào)，也可用于美容和醫(yī)療，從而被視為最健康的食用油。根據(jù)近年世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)調(diào)查顯示，希臘人的心血管病和癌癥的發(fā)病率比較低，與當(dāng)?shù)厝碎L期食用橄欖油有密切關(guān)系。

目前，在國內(nèi)市場上流行的橄欖油主要有兩大類：一類是初榨橄欖油，在榨油過程中沒有經(jīng)過化學(xué)處理，味道芳香醇正，適合做涼拌菜，可以直接食用，但是價(jià)格較高；一類是精煉橄欖油，主要是指酸度超過3.9%的初榨橄欖油精煉后所得到的油，顏色比初榨油要深一些，較為渾濁，不能直接食用。精煉后的橄欖油價(jià)格比較實(shí)惠，味道也不錯(cuò)。

弘創(chuàng)液壓榨油機(jī)特別提醒大家的是，橄欖油的產(chǎn)量并不高，根據(jù)世界橄欖油理事會(huì)（International Olive Oil Council）的數(shù)據(jù)顯示，2006~2007年，世界橄欖油的產(chǎn)量為276.7萬噸。中國需要的橄欖油主要依靠進(jìn)口，《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009－2020年）》披露，我國每年進(jìn)口橄欖油約4500噸，占世界橄欖油的比例微乎其微。所以，在選擇購買橄欖油時(shí)，一定要辨別其真?zhèn)巍?/p>

同時(shí)要注意的是，橄欖油的食用是講究一些竅門的，只有遵循正確的食用方法才能讓其價(jià)值最大化發(fā)揮出來。

根據(jù)目前中國人的飲食習(xí)慣，向大家推薦3種橄欖油的食用方法：

1、用橄欖油煎炸或做燒烤。與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。由于其煙點(diǎn)在攝氏 240-270 度之間，遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，是最適合煎炸的油類。并且在使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別適合做燒烤。

2、用橄欖油做醬料或腌制。橄欖油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份，它不僅可以保護(hù)新鮮醬料的色澤，還能調(diào)出食物的味道。而在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

3、直接使用橄欖油。特級初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因?yàn)樘丶壋跽ラ蠙煊蜁?huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
    最后，弘創(chuàng)液壓榨油機(jī)祝大家都能擁有一個(gè)健康的好身體！