液壓榨油機(jī)：冷榨工藝到底好不好
    冷榨就是生產(chǎn)油制作的工藝。冷榨法平常都是在低于六十度的環(huán)境中進(jìn)行有關(guān)的加工工作的。其中的營養(yǎng)成分就會保留的比較的完整。但是冷榨方式的出油率卻只有熱榨方式的一半，所以較多的冷榨油價格都要比熱榨油的方式高百分之五十。因為通過冷榨的方式榨出的油沒有受到相應(yīng)的破壞，也就不用用到添加劑就能夠進(jìn)行長時間的保存。冷榨方式榨出的油還具有純天然的優(yōu)點，還規(guī)避了以往傳統(tǒng)的高溫進(jìn)行榨油加工過程中產(chǎn)生的不好的影響。其中，冷榨方式榨出的成品油還保留了所榨油料當(dāng)中的天然的風(fēng)味以及色澤。

　　在人們的日常的生活中所食用的植物油多部分都是熱榨方式榨的油。通常就在開始榨油之前把要榨油的油料進(jìn)行清選以及破碎之后然后在高溫加熱處理。這是油料就會發(fā)生很多的變化，經(jīng)過高溫的加熱處理之后，就會充分的破壞掉油料的細(xì)胞并且還會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而降低油脂的粘度。同時適用于壓榨取油以及提高出油率。但是，榨油機(jī)工藝中分為熱榨工藝以及冷榨工藝。到底哪一種的方式更好，這就要看消費者自己的選擇了。

　　但是生活中比較的常見的油料還不適合于冷榨的方式，就以大豆、花生以及芝麻作為例子，大豆油中還含有豆腥的氣味就要經(jīng)過精煉的過程之后才能夠去掉。像芝麻油以及濃香的花生油所產(chǎn)生的香味就要進(jìn)行熱榨的工藝才能夠得到。